Archief:
voeding
Van de acht restaurants met een nieuwe Michelinster scoort 75% een onvoldoende op dierenwelzijn. Michelin beloont restaurants met een klassieke keuken.
In Nederland wordt er naar schatting elk jaar 2 miljoen ton voedsel weggegooid volgens Too Good to Go, de app die voedselverspilling tegengaat.
Chocopasta voor baby’s ‘vanaf 8 maanden’ is gekozen als meest misleidende product van 2019 en wint daarmee het Gouden Windei van voedselwaakhond foodwatch.
De wereld moet binnen tien jaar tijd ‘peak meat’ bereikt hebben - het eindpunt van de groei van de vleesproductie, gevolgd door een scherpe daling.
Producenten mogen de Nutri-Score nog niet implementeren. Consumenten moeten nog tot minstens 2021 wachten op een logo dat ongezonde producten ontmaskert.
Nederland kan een veel grotere rol spelen in de wereldwijde productie van duurzaam voedsel, blijkt uit onderzoek van KPMG.
Met de app Too Good To Go kunnen consumenten bij winkeliers een Magic Box kopen met voedingsmiddelen die anders weggegooid zouden worden.
De diëtistenbranche is vergeven van sponsoring door de voedingsindustrie. Hierdoor loopt de onafhankelijke advisering door diëtisten gevaar.
Honger en de klimaatcrisis zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden - de uitdaging is hoe je het ene probleem kunt oplossen zonder het andere te verergeren.
Groene bladeren van bietplanten bevatten eiwit. Met een nieuw proces, ontwikkeld en gepatenteerd door TNO, is het mogelijk om dat eiwit eruit te halen.
De marktprijzen voor koffie zijn op het diepste punt in 15 jaar. Koffiedrinkend Nederland merkt hier niets van terwijl koffieboeren verhongeren.
Het kleine aantal vegetariërs heeft weinig invloed op de totale vleesconsumptie. Voor de impact van de zogenaamde flexitarier ligt het nog moeilijker.
Er is een mogelijke relatie tussen consumptie van de witte kleurstof titaniumdioxide E171 en een hoger risico op darmkanker. Sommige fabrikanten stoppen nu.
De Reclame Code Commissie zegt dat winkels en merken hun klanten misleiden door in hun volkoren producten stiekem witte bloem te stoppen.
Het RIDLV rapport geeft een negental aanbevelingen op gebied van onderzoek, onderwijs en beleid om tot een veerkrachtig landbouw- en voedselsysteem te komen
Voedselwaakhond foodwatch toetste verschillende producten met gezonde claims aan de hand van het voedselkeuzelogo ‘de Nutri-Score’
Zoek hier voor meer resultaten:
